Thứ sáu, 03/05/2019

Chỉ 15 phút có ngay món nem thính vừa ngon vừa sạch tại nhà

09/03/2019 12:53
[post_view]

Nem thính là món ăn rất phổ biến, thường dùng làm mồi nhậu hoặc để nhâm nhi buổi chiều. Với nguyên liệu và cách làm đơn giản dưới đây, chị em cùng tham khảo và tự bắt tay vào làm để đãi cả nhà nhé.

Cách làm nem thính ngon không khó, tự làm thính cũng rất dễ không cần phải mua sẵn ngoài chợ.

Nguyên liệu:

Thịt nạc: 200g

Bì lợn: 200g

100g gạo tám thơm

Chanh, tỏi, ớt, lá chanh, lá sung, rau thơm ăn kèm

Muối, nước mắm, đường, mì chính

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bì lợn và thịt nạc đem rửa sạch, sau đó cho vào nồi luộc chín cùng ít bột canh.

Khi bì và thịt nạc chín thì vớt ra, thái sợi nhỏ (thái luôn khi còn nóng sẽ dễ hơn). Để phần bì và phần thit ra hai đĩa riêng.

Lá chanh rửa sạch, thái chỉ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước chấm

Trộn đều các nguyên liệu: 1 thìa nước mắm + 1 thìa nước cốt chanh + 1 thìa mỳ chính + tỏi ớt băm nhỏ là xong.

Bước 3: Làm thính

Cho gạo vào bát nước ngâm khoảng 30 phút, sau đó đổ ra gạo, để ráo nước.

Dùng ngón tay bấm cho hạt gạo vỡ được làm đôi thì bắt đầu cho vào chảo rang chín cho tới khi có màu vàng nâu.

Lấy gạo ra, để nguội rồi cho vào máy xay, xay thật mịn, xong xuôi thì đổ ra bát hoặc cho vào túi nilon/ lọ kín để dùng dần.

Bước 4: Trộn thính

Lấy một chiếc bát sạch để trộn nem thính, cứ một lớp bì rồi đến một lớp thịt và một lớp thính.

Cho thêm một chút muối và một chút mỳ chính, ít tỏi, ớt băm và lá chanh đã thái nhỏ vào. Đeo bao tay và trộn đều các nguyên liệu trên lên là xong.

Bày nem thính ra đĩa, dùng lá sung cuộn bên ngoài nem thính và rau thơm, chấm với nước mắm chua cay rất ngon.

Theo : 61giay

Đọc thêm

lên đầu trang