Thứ sáu, 03/05/2019

Bí quyết nấu canh chua không lo nát cá, khử sạch mùi tanh khiến ai cũng phải tấm tắc

09/03/2019 12:56
[post_view]

Món canh chua rất phổ biến trong bữa cơm của gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu món này chuẩn vị vừa thơm ngon lại đẹp mắt.

Nguyên liệu:

500g cá tươi sống (không nên chọn loại cá nhỏ nhiều xương dăm).

Quả dứa xanh

3 quả cà chua

2 đến 3 quả me

Gừng, hành lá, hành củ, thì là, ớt.

Thực hiện:

Sơ chế:

Cá làm sạch ruột, đánh vảy, chặt khúc nếu quá to.

Gừng băm nhỏ.

Ớt thái miếng nhỏ.

Hành, thì là thái nhỏ.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Me và cà chua rửa sạch, cà chua đem bổ múi cau.

Cách nấu:

Ướp cá với một chút muối, hạt nêm và gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Phi thơm hành củ rồi cho cà chua vào xào sơ cùng gia vị.

Cho vào một lượng nước vừa đủ ăn và 2 quả me, đun sôi.

Khi nước sôi thì cho cá vào đun sôi trong khoảng 10 phút.

Theo : 61giay

Đọc thêm

lên đầu trang